INDIVIDUOS

(Risotto de filet mignon y gorgonzola, terminado con reducción de vino de Oporto).

(Camarones salteados, acompañados de queso trufado con tomates frescos y hierbas aromáticas, terminado con salchicha Blumenau deconstruida)

Risotto con caldo de pescado y queso parmesano, con camarones, calamares y pulpo.

(Filete mignon o salmón servido con pasta fresca en salsa de cuatro quesos).

Filete de salmón al horno con costra de parmesano, servido con tagliatelle hechos a mano en salsa de naranja de Bahía.

Filete mignon a la parrilla, ñoquis de batata caseros con salsa de 4 quesos.

(Filete de salmón al horno con aceite de trufa, acompañado de puré de boniato rústico y espaguetis de verduras a la mantequilla).

Risotto de harina de maíz blanco, costillas de cerdo prensadas, cebolla roja encurtida, col rizada crujiente, salsa, demi-glace de cerdo.

Stroganoff de camarones, servido con arroz blanco y papas fritas.

Stroganoff de carne, servido con arroz blanco y papas fritas.

Stroganoff de pollo, servido con arroz blanco y papas fritas.